TIMETODAY.ID — Banyak yang bilang daging kambing punya kolesterol tinggi, jadi harus dihindari. Tapi, sebenarnya perbandingan kandungan kolesterol antara daging kambing dan sapi panggang hampir setara, lho!
-
Daging kambing giling panggang: 27 mg kolesterol per ons
-
Daging sapi panggang tanpa lemak: 26 mg kolesterol per ons
Artinya, kolesterolnya tidak jauh berbeda. Jadi, asalkan kamu mengonsumsi dalam porsi yang tepat dan memilih potongan yang sehat, daging kambing tetap aman kok.
Tips Memilih Daging Kambing yang Sehat
-
Pilih bagian tenderloin atau kaki yang lebih rendah lemak
-
Hindari bagian yang berlemak karena bisa meningkatkan kadar kolesterol
Kenapa Daging Kambing Bisa Lebih Baik?
Daging kambing cenderung lebih sehat karena kambing biasanya dibesarkan secara alami, hanya makan rumput dan dedaunan. Ini beda dengan sapi yang sering diternakkan secara industri dan diberi pakan mengandung bahan kimia.
Kambing yang makan rumput punya kandungan lemak omega-3 yang cukup tinggi, yang bagus untuk kesehatan jantung. Sementara sapi yang dikembangbiakkan di peternakan industri punya rasio omega-3 dan omega-6 yang kurang ideal.
Kesimpulan
Kalau kamu harus pilih antara daging kambing dan sapi, daging kambing bisa jadi pilihan lebih sehat untuk jaga kadar kolesterol dan kesehatan jantung, asalkan memilih potongan dan cara memasak yang tepat.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
